GESCHICHTE DES ART HOTELS IM ZENTRUM VON BOLOGNA

Der Brunnen, der tief in den Untergrund gegraben wurde, ist derselbe, der einst die Bewohner in Zeiten der Belagerung mit Wasser versorgte. Die Freskomalereien, die mit der ursprünglichen „Segno a chiodo“-Technik (wörtlich: „Markierungen mit dem Nagel“) geschaffen wurden, sind die einzigen Überreste des Prunks und der Pracht wohlhabender Familien, die längst in Vergessenheit geraten sind. Unsere Funde im Laufe der verschiedenen Renovierungen zeugen vom Leben und den Aktivitäten der früheren Bewohner. Scherben geben Aufschluss über das bescheidene Leben einer Familie im etruskischen Felsina; geometrische Friese und ein Hochrelief eines mythologischen Tieres erinnern an den Reichtum der römischen Stadt Bononia in der 8. Regio Aemilia; Nägel und Eisenwerkzeuge und eine Terrakotta-Statuette sowie Stücke von Piñata-Töpfen deuten auf die bescheidene Arbeit eines mittelalterlichen Schmieds und eines Töpferwarenverkäufers hin. Im Jahr 1116 wurden die Gemeinde sowie neue städtische Freiheiten für Bologna ins Leben gerufen: Daraufhin ernannten die Bürgervertreter die Curia di Sancti Ambrosii zusammen mit dem dazugehörigen Gebäude, in dem wir heute untergebracht sind, zum Sitz ihrer Domus Comunis. Nach 63 Jahren wurde der Sitz des Domus Comunis jedoch in die Nähe der Bibliothek Archiginnasio verlegt und unser Gebäude, das nun nicht mehr Sitz der Gemeinde von Bologna war, wurde von zwei der berühmtesten Glossatoren Bolognas erworben: Alberico di Porta Ravennate machte es zum Sitz seiner Gesellschaft der Künste und Odofredo nutzte es als seinen persönlichen Wohnsitz.
Wie zu dieser Zeit üblich, gaben beide Unterricht in ihren eigenen vier Wänden und erhielten ihre Vergütung direkt von ihren Schülern. Ende des 14. Jahrhunderts begann der Bau der neuen und eindrucksvollen Basilica di San Petronio, die noch größer werden sollte als der Petersdom in Rom. Um Platz für dieses kolossale Bauwerk zu schaffen, wurde der Großteil einer der kleinen Städte, darunter mindestens acht Kirchen und Türme, abgerissen, und auch unser Gebäude sollte diesem Megaprojekt zum Opfer fallen. Letztendlich wurde unser Gebäude jedoch vom Papsttums gerettet, das die Fertigstellung der Basilika verbot, da diese das Bild des heiligen Petrus, Symbol der Christenheit, in den Schatten gestellt hätte. Wie man an dem unvollendeten Querschiff erkennen kann, das nur wenige Meter von unseren Fenstern entfernt herausragt, verzichtete man auf den ursprünglichen kreuzförmigen Grundriss und die Flügel der Basilika wurden nie gebaut.

Reisen wir noch einmal in die Zeit des Mittelalters zurück, um über den Templerorden zu sprechen, eine weitere berühmte Instanz, die seit langem mit der Geschichte unseres eigenen Gebäudes verflochten ist. Dieser Ritterorden erschien zum ersten Mal im Jahr 1161 in Bologna und wurde bald zu einer der wohlhabendsten und mächtigsten Instanzen der Stadt: Ihr Tempel verfügte über enorme Besitztümer, darunter hunderte Hektar Land, zahlreiche Palazzi und Gebäude sowie vier Kirchen, zu denen auch die nahe gelegene Kirche Santa Croce in der Via De' Pignattari zählte.

Bis zum 17. Jahrhundert waren die zweihundert Meter dieser Straße in drei Abschnitte unterteilt, die nach den nahe gelegenen Industriezweigen und Geschäften drei verschiedene Namen trugen: „Dazi dal vin“, „Pignattar“ und „Dal Salario“. Im Abschnitt „Dazi dal vin“ arbeitete eine Gruppe von Trägern, die auch als „Brentatori“ bekannt sind. Sie wurden nach den brente (hölzernen Weinbehältern) benannt, die sie trugen. Sie waren jedoch nicht nur einfache Träger – diese Brentatori waren vom Stadtrat ermächtigt, den Wein zu kosten, seinen Preis auf der Grundlage seiner Qualität festzulegen und dann die entsprechende „Zollgebühr“ zu erheben. Der Abschnitt „Pignattar“ wurde nach den Pignattari (Töpfern) benannt, die Terrakottatöpfe herstellten, die „Pignatte“ genannt wurden. Dieses Wort leitet sich vom lateinischen Begriff „pinnata“ ab. In der Straße „Dal Salario“ befand sich dagegen ein Salzlager.

Im 17. Jahrhundert wurden diese drei Abschnitte in einer Straße mit dem Namen „De Pignattari“ vereint, die zwar durch den Bau von San Petronio erheblich verkleinert wurde, aber mit der Piazza Maggiore verbunden war. Dieser prachtvolle mittelalterliche Platz hatte sich inzwischen zum Herzen Bolognas entwickelt, wo sich die Bevölkerung versammelte, um die von den Balkonen des Podestà verkündeten Dekrete und Verordnungen zu hören. Sowohl die Piazza als auch die umliegenden Straßen waren voller Menschen, die auf der Suche nach Unterhaltung und Geschäften waren, und sie bot eine geräuschvolle Kulisse für die zahlreichen Ritterturniere, Feste und Spektakel, die dort stattfanden. Auch heute profitiert die Via De' Pignattari noch von ihrer Nähe zur Piazza Maggiore. Alle Menschen in Bologna fühlen sich mit diesem öffentlichen Platz verbunden und sehen ihn als einen Teil ihres Lebens an. Heutzutage finden auf der Piazza die wichtigsten und beliebtesten Veranstaltungen der Stadt statt, darunter der Kinderkarneval, die Bekanntgabe der Wahlergebnisse auf Bildschirmen vor dem Podestà, ein historischer Zwischenstopp bei der Mille Miglia (einem Langstreckenrennen mit Oldtimern auf offener Straße), Neujahrsfeierlichkeiten mit dem traditionellen „vecchione“ (ein Bildnis, das das alte Jahr darstellt) und schließlich die endlosen offenen Debatten, die auf dem Crescentone (dem leicht erhöhten Mittelteil der Piazza) stattfinden.

Bologna ist auch bekannt als „la dotta“ (die Gelehrte), „la rossa“ (die Rote) und „la grassa“ (die Dicke). „Die Gelehrte“ kommt von der Alma Mater Studiorum, Bolognas renommierter Universität, die 1063 gegründet wurde und als älteste Universität der westlichen Welt gilt. „Die Dicke“ bezieht sich auf die traditionelle Bologneser Küche, die opulente Gerichte wie Lasagne, Tortellini, Tagliatelle al Ragù, Mortadella und Bollito serviert. „Die Rote“ bezieht sich auf die warmen Farbtöne der Dächer, Fassaden und Terrakotta-Ziegel, die das mittelalterliche Zentrum schmücken. Da es größtenteils intakt geblieben ist, zählt es zu den größten historischen Zentren Italiens. Doch diese Bezeichnungen reichen nicht aus, um unsere Stadt wirklich zu beschreiben: Bologna ist vielmehr eine Lebensart. Es handelt sich dabei um das Ritual, in einer Trattoria eine köstliche Mahlzeit zu sich zu nehmen und in guter Gesellschaft einen Abend in der „Osteria“ zu verbringen, die unter Nachteulen sehr beliebt ist. Es geht um die Liebe zur Musik in all ihren Formen, von der Oper im Teatro Comunale bis zum Jazz in den Tavernen. Es geht um die Menschen, die immer wieder die Märkte und die berühmten 37 Kilometer langen Arkaden und Säulengänge mit den besten Geschäften Bolognas füllen. (Übrigens bedeutet „biassanot“ im Bologneser Dialekt „der, der die Nacht durchkaut“.
Und falls Sie sich verlaufen sollten, fragen Sie nach dem „l'albêrg di comerzianti nti Pignatèri“ oder dem „Albergo Commercianti in via de Pignattari“ im örtlichen Dialekt.)

Die Abendveranstaltung war außerdem ein voller Erfolg. Der Dank dafür gilt dem bekannten Historiker Marco Poli, der dem Publikum die wichtige Rolle der Brentatori in der mittelalterlichen Gesellschaft erläuterte, Carpigiani, der für diesen Anlass ein spezielles Rotweineis kreierte, dem Restaurant Trattoria Osteria Buca Manzoni und dem Weinhaus Giacchero, das ein wunderbares Buffet organisierte.

Ein wenig Geschichte über die Compagnia d'Arte dei Brentatori:

Die Compagnia dell'Arte dei Brentatori wurde im Jahr 1250 gegründet und ist eine der ältesten Handwerkszünfte. Im Mittelalter spielte sie eine Schlüsselrolle: Die langjährige Erfahrung ihrer Mitglieder machte sie zu den perfekten Gutachtern, um die Qualität der transportierten Weine zu beurteilen. Für den Transport benutzten sie die „Brente“, einen großen Behälter, den sie auf dem Rücken trugen. Bei Bedarf konnten die Brentatori auch als Feuerwehrleute eingesetzt werden, um Brände mit ihrer „Brente“ zu löschen.

Die Compagnia dell'Arte dei Brentatori wurde im Jahr 1407 rechtlich anerkannt und übte dieselben öffentlichen Dienste aus wie im Jahr 1250. Zudem wurde ihnen die besondere Pflicht auferlegt, im Brandfall Wasser mit ihren „Brente“ zu transportieren, wenn das Signal der Glocke des Asinelli-Turms ertönte. Der Sitz der Handwerkerzunft befand sich in der Via del Dazio del Vino, die heute Via de' Pignattari heißt und wo sich unser Hotel befindet.